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いやいや〜この年ながら初めて経験いたしました。
実際に自分でやっていないとわからないもんですね。
・・・何がはじめてかというと
ピンボケの写真（携帯で撮った分なので）で画像も良くないですが栗です。
で、なぜ栗かといいますと！
今が旬なんです！
ならば作ってみようと！
お恥ずかしいことですが、栗ご飯は食べたことがあっても
栗ご飯炊いたことなくて・・・。
いざ実践、水に栗をしばらくつけておき
皮がとれやすくなったら鬼皮（外の皮ですね）をむく。
ここまではそう大変ではないのです。
ここからが・・・。
渋皮向きが大変。なかなか取れない、時間が相当かかり
包丁でやっていたので、左手がつる一歩手前・・・。
そうこう格闘の末、むき終わり、適度な大きさにカットして一度水につけてアク抜き。
そして水気を良くきって、塩をまぶし
それで炊飯開始。
ここまで1時間近くかかりました。
普通は白米で炊くんでしょうけど、玄米でやっちゃいました。
（ちなみにいろいろな炊き方・レシピがあるのでいろいろやってみて下さい）
待つこと40分ほど
なかなかのものができました。
少し塩気がたりなかったものの自分の手で苦労したぶん
格別でした。
なんでもそうですが見るだけ、言うのは簡単。
実際にやってみないとその本当の部分、本質って見えないですよね。
忙しい毎日。なんでも便利なものばかりになっていますが
時間を作ってめんどくさがらず、一から作ってみるのもいいもんですよ。
しかも添加物入らないですし！！！
そして犬達のご飯も手作り始めましょう！
なんでもチャレンジ！
＜次回、店長一押しの本へ続く・・・＞
【2006/10/01 16:26】 出来事 |
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